19:00 · Si apparecchiaLa tavola
La tavola
si prepara.
Si stende la tovaglia, si allineano i bicchieri e si porta il pane caldo. Tra poco la sala prende voce.
Da Lorina
La tavola è pronta.
Una trattoria di famiglia, un menù scritto con la fame e un sito che aveva bisogno di una mano. Abbiamo salvato quello che contava e rimesso in ordine il resto.
Accomodati. In cucina si comincia sempre un po’ prima.
19:00
Una serata da Lorina
Si va in sala.
Dalle 19:00 alle 23:30
Ogni cosa a suo tempo.
19:45 · La prima comandaSi comincia
Si comincia
dagli antipasti.
In cucina arriva il primo foglietto. Sul tagliere trovano posto verdure, crostini e una ciotolina da passare di mano in mano.
20:30 · I primiIl primo
Il primo
non aspetta.
La pasta tirata sottile aspetta appena il tempo di raccogliere il sugo. Il piatto arriva caldo, senza fretta ma senza attesa.
21:15 · I secondi
La scarpetta è di casa.
Polpette al sugo, una cucchiaiata generosa e il pane vicino. Il piatto torna in cucina quasi pulito: è il nostro complimento preferito.
22:00 · I dolci
Un cucchiaio ancora.
Crema morbida, biscotto e cacao. A tavola qualcuno dice «solo un assaggio»; mettiamo due cucchiaini senza fare domande.
23:00 · Caffè e amaro
Ancora cinque minuti.
Il caffè arriva con la sua tazzina; accanto, un bicchierino di amaro. La conversazione ha ancora qualcosa da dire.
23:30 · Si spegne la cucinaDomani si
Domani si
ricomincia.
Si asciugano i bicchieri, si ripiegano i tovaglioli e l’ultimo fornello si spegne. Per la prossima sera, la tavola si può già immaginare.
Da Lorina
Ti teniamo
un posto?
Il modulo è tornato a rispondere. Qui puoi provarlo: questa è una dimostrazione, non parte nessuna prenotazione.
Le cose buone meritano di restare.
Ci vediamo
da Lorina.
Dietro questa tavola immaginaria c’è un recupero vero.
